Пирог с брокколи и сладким перцем

Ингредиенты

• Сливки 30%- 200 граммов
• Вода- 3 столовые ложки
• Капуста брокколи- 200 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 180 граммов
• Перец сладкий- 2 штуки
• Масло сливочное- 150 граммов
• Сыр Российский- 155 граммов

Приготовление

Замороженное масло соединяем с мукой и рубим его ножом на крошку, добавляем воду и замешиваем тесто. Помещаем  его в холод на 61 минуту.

Тесто раскатываем в круг диаметром 24 см, прокалываем его вилкой в определенных местах и убираем в холод на 14 минут. Готовим корж в духовой печке при температуре 193 градуса, в течение 11 мнут.

Брокколи отвариваем в соленой воде, воду сливаем. Перец промываем и чистим от семечек и плодоножки, нарезаем кольцами.

Яйца соединяем с молоком и взбиваем, добавляем ? сыра перчим и солим. Тесто присыпаем оставшимся сыром и выкладываем брокколи, заливаем пирог яичной массой и выкладываем кольца из перца. Запекаем пирог с брокколи и сладким перцем еще 32 минуты.