Булочки постные овсяные по-датски

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 450 граммов
• Вода- 500 мл
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 50 мл
• Сахар- 1 чайная ложка
• Хлопья овсяные- 250 граммов
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 25 граммов

Приготовление

Сахар с дрожжами растворяем в теплой воде. Оставляем на десять минут. Теперь же добавляем в смесь соль, масло и перемешиваем. Вводим овсяные хлопья и перемешиваем до получения однородного состояния.

Потихоньку всыпаем муку. При этом наше тесто должно постепенно начать отставать от рук. В то же время оно все еще остается мягким и липким.

Тесто аккуратно накрываем пищевой пленкой. Кладем на пленку полотенце. Оставляем в тепле на полчаса. Тесто должно вырасти в объеме в два раза.

Посыпаем любую рабочую поверхность мукой. Теперь выкладываем на нее тесто. Делим его на 12 абсолютно равных частей и аккуратно скатываем их в шарики. Выстилаем противень пекарской бумагой. Выкладываем булочки и оставляем их на полчаса. Теперь обмазываем маслом, или водой, или, для непостящихся, молоком с яйцом.

Разогреваем духовку до температуры в 200 градусов. Готовим булочки постные овсяные по-датски до состояния готовности, около получаса. Готовность проверяем деревянной палочкой.