Горячее по-гречески «Мусакас»

Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий- 300 граммов
• Чеснок- 3 зубчика
• Картофель- 4 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Перец болгарский- 2 штуки
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Баклажан- 2 штуки
• Сыр Российский- 50 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 столовые ложки
• Масло сливочное- 50 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Молоко 3,5%- 2 стакана

Приготовление

Картошку почистите и помойте, нарежьте на пластинки и обжарьте на масле.

Помойте под водой зелень, помидоры и чеснок. Нарежьте мелко помидоры, зелень и чеснок. Фарш обжарьте на сковороде. Затем добавьте к нему зелень и прожарьте еще немного. Посолите и поперчите. Баклажаны помойте и нарежьте на кубики, присолите, оставьте на 15 минут, после чего смойте с них горечь и обжарьте на сковороде.

В форму для запекания выкладывайте все слоями.  Сначала разложите картошку, затем фарш с помидорами и зеленью, заключительный слой баклажаны.

Приготовьте соус. В сковороде обжарьте на масле муку, влейте молоко и доведите смесь до загустения, уберите с плиты и добавьте яйца, присолите и перемешайте. Соус вылейте в форму со всеми ингредиентами и посыпьте все сыром.

Горячее по-гречески «Мусакас» готовьте на среднем огне до готовности, подавайте порционно, украсив зеленью.