Мини-пиццы «клоуны»

Ингредиенты

• Сыр творожный- 200 граммов
• Сыр Гауда- 50 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 300 граммов
• Масло сливочное- 170 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец болгарский- 1 штука
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Редис- 1 штука
• Морковь- 1 штука

Приготовление

Муку просеиваем горкой, делаем в центре отверстие и отправляем туда яйцо одно. Масло нарезаем на кубики, смешиваем с мукой, всыпаем соль и замешиваем тесто однородное и гладкое. Придаем тесту форму в виде шара и заворачиваем в пищевую пленку, охлаждаем в течение часа. Разделяем тесто на восемь одинаковых частей, раскатываем каждый кусочек и укладываем в емкость круглой формы, смазанную маслом, в пару местах накалываем вилкой. Готовим  начинку: для этого взбиваем оставшиеся яйца, соединяем с творожным сыром, солим и перемешиваем. Добавляем тертый сыр и перемешиваем еще раз. Отправляем смесь на кусочки теста и выпекаем при 200⁰ С15 минут. Достаем из духовки и оформляем каждую следующим образом: из зелени делаем как бы волосы, редис нарезаем на кружки и делаем из него как бы глазки, в центр каждого кладем по оливке, вареную морковку разрезаем на части и из каждой делаем нос, а ротик делаем из сладкого красного перца.