» » Лепёшки «Чабанские» (по-дагестански)

Лепёшки «Чабанские» (по-дагестански)

Лепёшки «Чабанские» (по-дагестански)

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта- 750 граммов
  • Яйцо куриное- 1 штука
  • Вода- 150 мл
  • Соль- по вкусу
  • Капуста белокочанная- 0,5 килограмма
  • Баранина (мякоть)- 0,5 килограмма
  • Томат (помидор) красный- 3 штуки
  • Морковь- 2 штуки
  • Масло сливочное- 60 граммов
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Соль- по вкусу

Приготовление

Нарежьте баранину мелкими кусочками, мелко порубите лук, всё смешайте и обжарьте до появления румяной корочки. Мелко нарежьте капусту, морковь и помидоры, добавьте к смеси мяса с луком, поперчите, посолите и тушите до готовности под крышкой.

Затем замесите тесто, соединив муку, яйцо, воду и соль, скатайте в шар, накройте тканевой салфеткой и оставьте на полчасика. Сформируйте «канат» из теста, разделите его на 8-12 равных по объёму частей и раскатайте лепёшку из каждой.

Выпекайте лепёшки до румяной корочки на сухой сковороде, начинку выкладывайте на каждую горячую лепёшку и сворачивайте их трубочками или конвертами. Также можете положить лепёшки «Чабанские» уже с начинкой на противень. Полейте сверху растопленным сливочным маслом и прогрейте в течение 6-7 минут в духовке.

Лепёшки «Чабанские» по-дагестански подавайте горячими.

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *