Мясная кулебяка

Мясная кулебяка

Ингредиенты

  • Говядина (вырезка)- 1000 граммов
  • Тесто дрожжевое- 800 граммов
  • Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 2 штуки
  • Лук репчатый- 2 штуки
  • Говяжий бульон- 70 мл
  • Петрушка (зелень)- 60 граммов
  • Масло сливочное- 40 граммов
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Соль- по вкусу

Приготовление

Добавьте в воду лук, коренья и специи, отварите в ней говядину, после чего дайте ей слегка остыть и пропустите через мясорубку.

Мелко порубите варёные яйца, смешайте с перекрученным мясом, добавьте свежую зелень, бульон и пассированный на масле лук, поперчите и посолите по вкусу.

Раскатайте на столе, присыпанном мукой, тесто, чтобы получился пласт толщиной в один см, выложите на противень, смазав его сливочным маслом.

Уложите мясную начинку в центр теста, соедините и прижмите края, оставьте кулебяку на 15 минут в тёплом месте.

Готовьте мясную кулебяку в течение 40 минут в духовке, разогретой до температуры 210-220 градусов. Перед подачей на стол, накройте мясную кулебяку салфеткой и отложите на 10 минут остывать.

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *