» » Праздничный торт с говяжьей печенью

Праздничный торт с говяжьей печенью

Праздничный торт с говяжьей печенью

Ингредиенты

  • Говядина (печень)- 700 граммов
  • Морковь- 200 граммов
  • Лук репчатый- 2 штуки
  • Молоко 1%- 100 мл
  • Мука пшеничная высшего сорта- 100 граммов
  • Чеснок- 3 зубчика
  • Яйцо куриное- 5 штук
  • Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
  • Майонез Провансаль- по вкусу
  • Соль- по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
  • Томат (помидор) красный- 3 штуки

Приготовление

Репчатый лук тонко нарежьте полукольцами и обжарьте на масле. На средней терке натрите 200 грамм сырой моркови и смешайте ее с уже обжаренным луком. Чеснок, пропущенный через пресс, соедините с майонезом и перемешайте.

Сырую печень пропустите через мясорубку, предварительно сняв пленки, вбейте яйца (2 шт). Тщательно перемешайте, добавьте молоко, перемешайте еще раз, постепенно добавьте муку, щепотку соли, щепотку перца и эту смесь тщательно вымешайте.

Разогретую сковороду чуть-чуть смажьте маслом, на среднем огне испеките печеночные блинчики. Обжаривать их нужно примерно по 5 минут с обеих сторон. Печень очень быстро готовится, желательно блинчики не пережаривать. Следите, чтобы они не ломались.

Выкладывайте блинчики на плоское блюдо, смазывая их майонезом и посыпайте луком с морковью. Украсьте праздничный торт с говяжьей печенью тертыми желтками и белками, зеленью и розами из изящно нарезанных помидоров. Перед подачей непосредственно на стол подержите в холодильнике.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *