Пирожки по-восточному «Погача»

Ингредиенты

• Кефир 1%- 200 мл
• Яйцо куриное- 1 штука
• Мука пшеничная высшего сорта- 3 столовые ложки
• Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
• Масло сливочное- 100 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Петрушка- 50 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Готовим тесто: масло трем на терке и соединяем с мукой. Руками стараемся растереть тесто до образования крошек. Солим. В кефир добавляем разрыхлитель и выливаем в тесто. Добавляем еще яичный белок. Вымешиваем. Оставляем на 20 минут.

Петрушку смешиваем с сыром Фета.

Формируем пирожки. Делаем это так: тесто делим на кусочки небольшого размера (с грецкий орех). На каждый кладем начинку и вылепляем маленькую лодочку. Внимание! Сверху пирожок не закрываем тестом, начинка должна быть видна!

На противень кладем специальную пекарскую бумагу, а на нее наши  пирожки - погачи.

Запечь в духовке при t +180 С. Через 30 минут пирожки по-восточному «Погача»  готовы!