Жареные творожные пирожки с сыром и ветчиной

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 1,5 стакана
• Творог 11%- 200 граммов
• Сахар- 2 столовые ложки
• Соль- 1 чайная ложка
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Сыр Российский- 200 граммов
• Лук зелёный- 20 граммов
• Ветчина- 250 граммов

Приготовление

Смешиваем 1 яйцо с творогом, добавляем сахар, соль, муку, соду, замешиваем мягкое,  нелипкое тесто.  Накрываем посуду, где замешивалось тесто, плёнкой. Поместим тесто для охлаждения в холодильник. Пускай оно там постоит 30 или 40 минут.

Натираем на тёрке сыр с ветчиой, перемешиваем с мелко порезанным луком, вбиваем яйцо, перемешиваем.

Рабочую поверхность припудриваем мукой, формуем маленькие пирожки (они при жарении вдвое увеличатся в объеме).

Готовим жареные творожные пирожки с сыром и ветчиной на сковородке с раскаленным маслом. Обжариваем  наши пирожки, чтобы они подрумянились.

Готовые пирожки раскладываем на салфетке или полотенце, чтобы они впитали излишний жир.