Творожные пирожки с сердцем, томатами и капустой

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 350 граммов
• Творог 2% нежирный- 200 граммов
• Яйцо куриное (белок)- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 90 граммов
• Молоко 1%- 70 мл
• Разрыхлитель теста- 70 граммов
• Соль- по вкусу
• Курица (сердца)- 400 граммов
• Капуста белокочанная- 250 граммов
• Томат вяленый- 70 граммов
• Лук-порей- 1 штука
• Петрушка- 1 пучок
• Перец черный молотый- по вкусу
• Кунжут- 20 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука

Приготовление

Все ингредиенты для теста соединяем в одной большой посуде и тщательно вымешиваем. Затем накрываем его специальной пищевой плёнкой и помещаем на 20 минут в холод.

В это время подготавливаем начинку. Для этого берём куриные сердечки и отвариваем их до готовности. Затем нарезаем и обжариваем на растительном масле 2 минуты. К ним добавляем измельченный лук-порей, нарезанные помидоры, нашинкованную капусту и тушим до мягкости.

Затем добавляем специи, петрушку, размешиваем и убираем с плиты.

Тесто делим на 24 части, каждую из которых раскатываем в тонкий кружок. Затем на каждый выкладываем по 1 ложке подготовленной начинки и формируем пирожки.

Противень застилаем пергаментной бумагой, сверху раскладываем творожные пирожки с сердцем, томатами и капустой. Каждый затем обмазываем взбитым желтком с молоком. Сверху посыпаем кунжутными семечками и запекаем 25 минут. Температуру при этом выставляем 200 градусов.