Шашлыки с шампиньонами и сыром в тесте

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое- 250 граммов
• Сыр Российский- 200 граммов
• Шампиньоны свежие- 250 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Лимон- 0,5 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Для подобных шашлычков нам понадобятся шпажки (бамбуковые), мы их замочим предварительно  в воде.

Промоем наши шампиньоны под краном с помощью щетки, при этом ножки отрезаем, немного обсушиваем шляпки, сбрызгиваем их лимонным соком. Затем обжарим их в масле до появления красивой румяной корочки.

Убираем со сковороды, шляпки поперчим и посолим.

Нарежем сыр на симпатичные кубики (приблизительно такого же размера как шляпки грибов).

Нанижем на шпажки сыр и шляпки шампиньонов.

Раскатаем, нарежем наше тесто полосками шириной 2 см, «забинтуем» шашлыки внахлест тестом, а его концы хорошо на шпажках закрепим.

Шашлыки с шампиньонами и сыром в тесте перед выпеканием смажем чуть взбитым яйцом. Выпекать будем при температуре 180 град. порядка 20 минут.