Чесночные «Пампушки»

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 400 граммов
• Молоко 2.5%- 250 мл
• Масло сливочное- 30 граммов
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 35 граммов
• Сахар- 1 столовая ложка
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Масло сливочное- 60 граммов
• Чеснок- 6 зубчиков
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 2 чайные ложки

Приготовление

Растираем дрожжи с мукой, потом постепенно добавляем оставшиеся ингредиенты и замешиваем тесто, накрываем полотенцем, оставляем в покое  до увеличения объёма вдвое.

Чеснок с зеленью измельчаем, соединяем с размягчённым сливочным маслом, перемешиваем.

На одинаковые кусочки разделываем наше тесто, формируем булочки, выкладываем их на смазанный маслом противень, на 30 минут оставляем, чтобы расстоялись, потом обмазываем молоком  или яйцом.

Надрезаем верхушку каждой булочки, кладём в каждый надрез нашу ароматную начинку (чеснок с зеленью).

Готовим чесночные «Пампушки» до получения красивой румяной корочки духовке,  при температуре 180 градусов, около 25 минут.