Пироги «Рыбники»

Ингредиенты

• Рыба свежая- 650 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 400 граммов
• Масло сливочное- 50 граммов
• Лук зелёный- 50 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 50 мл
• Сахар- 1 столовая ложка
• Дрожжи сухие- 2 чайные ложки

Приготовление

Вскипятить воду, дать немного охладиться и залить дрожжи. Нужно примерно стакан воды на указанное количество дрожжей.

Муку перемешать с сахаром, долить теплой воды, добавить соль, влить туда разведенные дрожжи.

Замесить тесто для пирогов, чем-нибудь накрыть и поставить подходить где-то на час.

Филе рыбы нарезать, а затем приправить на свой вкус.

Зеленый лук мелко нарезать, а репчатый нарубить тонкими кольцами.

Тесто поделить на 8 частей, затем раскатать из него лепешки примерно в 1 см.

На лепешку положить кусочек филе, лук и маленький кусочек сливочного масла.

Свернуть в конвертик, натыкать вилкой немного отверстий, а затем обмазать заранее взбитым яйцом.

Духовку хорошенько разогреть и выпекать в ней «Рыбники» при двухстах градусах.