Куриный пирог с грибами в горшочке

Ингредиенты

• Белые свежие грибы- 300 граммов
• Картофель- 750 штук
• Коньяк- 100 мл
• Морковь- 6 штук
• Куриный бульон- 400 мл
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Горошек зелёный- 200 граммов
• Курица (грудка вареная)- 400 граммов
• Молоко 1%- 200 мл
• Лук репчатый- 1 штука
• Масло сливочное- 120 граммов
• Соль- 15 граммов
• Перец черный молотый- 5 граммов
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Тимьян- по вкусу
• Шалфей сухой- по вкусу

Приготовление

Растапливаем в сковороде сливочное масло. Кладём нарезанный лук, картофель и морковь. Обжариваем 12 минут. Затем помешивая, вводим муку и через минуту добавляем бульон и молоко. Размешивая, продолжаем обжаривать.

Через 20 минут вливаем коньяк, рубленую петрушку, мелко нарезанную курицу, шалфей, тимьян горошек, соль и перец. Тушим до готовности всех ингредиентов.

Готовую смесь раскладываем по горшочкам, накрываем сформированной крышечкой из теста, по центру которой делаем отверстие и защипываем края.

Сверху тесто обмазываем желтком и запекаем 10 минут в духовом шкафу.

Температура в духовке должна быть выставлена на 220 градусов.

После отведённых 10-ти минут, горшочки накрываем фольгой и запекаем куриный пирог с грибами в горшочке ещё 25 минут.