Гречневый слоеный пирог с грибами и морковью

Ингредиенты

• Белые свежие грибы- 250 граммов
• Гречневая крупа (ядрица)- 300 граммов
• Морковь- 200 граммов
• Орех грецкий- 100 граммов
• Лук репчатый- 100 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Гречку отварить до состояния «очень мягкая».

Грибы мелко нарезать, а затем тщательно измельчить их на кухонном комбайне или блендере.

Обжарить немного измельченные грибы.

Готовую гречку и половину обжаренных грибов тщательно смешать, приправить смесь, а затем выложить ее на заранее смазанную растительным маслом или жиром форму.

Лук нарезать тоненькими полукольцами, стереть морковь на мелкую терку, потом смешать лук и морковь и положить в форму поверх гречки.

Орехи подсушить, растолочь и посыпать ими лук и морковку.

Поверх в форму уложить оставшиеся обжаренные грибы.

Запекать пирог в духовом шкафу в течение четверти часа.