Домашние рецепты » Несладкая выпечка » Свободное тесто без масла
Свободное тесто без масла
Ингредиенты
- Мука пшеничная первого сорта- 1 килограмм
- Молоко 1.5%- 0,5 л
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Сметана 30% жирности- 1 стакан
- Пшено- 1 столовая ложка
- Дрожжи сухие- 20 граммов
- Сахар- 0,5 стакана
Приготовление
Пшено перебрать, тщательно промыть в горячей воде, залить чистой водой, варить, меняя воду несколько раз. Затем воду слить, залить 0,5 л молока и сварить кашу до консистенции киселя.
На полученном киселе приготовить опару, добавив дрожжи, 1 ст. ложку сахара и столько муки, чтобы получилось жидкое тесто (как на оладьи). Поставить в теплое место для брожения на 1/5-2 часа. После окончания брожения опары добавить сметану, яйца, сахар, замесить тесто и поставить на брожение на 1 час. Разделать тесто на пирожки, булочки, рулеты, дать расстояться 20-30 мин. Выпекать при температуре 240-260 градусов 12-15 минут, а пирожки - 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!