Домашние чебуреки

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 1 килограмм
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Соль- 1 чайная ложка
• Вода- 300 мл
• Фарш свино-говяжий- 1 килограмм
• Лук репчатый- 3 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

 Яйца с солью взбиваем вилкой и наливаем кипяченую воду, всыпаем тесто. Вымешиваем тесто, чтобы получилось густое как на пельмени. Фарш солим и перчим. Лук режем очень мелко и смешиваем его с фаршем. Добавляем воду до консистенции густой сметаны. Вода нужна, чтобы чебуреки были сочными. Тесто раскатываем и вырезаем тарелкой кружочки. В середину кладем столовую ложку получившегося фарша и слепляем концы. Затем концы подворачиваем внутрь, так чтобы они не разлепились и не вытек сок. Наразогретую сковородку наливаем растительное масло и жарим с двух сторон. Фарш приготовиться с помощью воды которая внутри и пара. Приятного аппетита!