Булки соленые в виде палочек

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 400 граммов
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 25 штук
• Молоко 1%- 1,5 стакана
• Соль- 2 чайные ложки
• Масло сливочное- 150 граммов
• Сахар- 100 граммов
• Кардамон- 2 грамма
• Яйцо куриное- 1 штука
• Тмин- 1 чайная ложка

Приготовление

Замесить опару, дать ей подняться. Прибавить 100 г стертого в пену масла со 100 г сахара, толченый кардамон, вновь замесить тесто, дать ему подняться. Затем тесто раскатать, положить на него 50 г масла, сложить в виде конверта, раскатать довольно тонко и нарезать четырехугольниками, которые затем скатать в виде палочек, дать им снова подняться, смазать яйцом, посыпать тмином и крупной солью и поставить в печь.