Французский пирог

Ингредиенты

• Мука пшеничная первого сорта- 0,25 килограмма
• Сметана 15% жирности- 0.5 стакана
• Масло сливочное- 125 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сахар- 1 столовая ложка
• Дрожжи сухие- 20 граммов
• Молоко 1.5%- 0,5 стакана
• Сыр Гауда- 50 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Орех мускатный- по вкусу
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Бекон- 200 граммов
• Лук репчатый- 5 штук
• Соль- по вкусу
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Молоко 1.5%- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу

Приготовление

Приготовление начинки. Нарезанный кольцами лук обжарить, добавить нарезанный брусочками бекон, обжарить вместе до румяного цвета.

Приготовление теста. Взбить молоко, яйца, соль, перец, мускатный орех, рубленую зелень и сметану, всыпать муку, замесить тесто и поставить на брожение в теплое место на 1-1,5 часа.

Приготовление яично-молочной смеси. Яйца слегка взбить с молоком и солью до однородной массы.

Готовим французский пирог. Подошедшее тесто выложить в сковороду, сделав бортики, на тесто - начинку, залить яично-молочной смесью. Натереть на крупной терке сыр, посыпать изделие сверху. Выпекать 1 час при 160 °С.