Солянка с колбасой и капустой

Ингредиенты

• Капуста белокочанная- 400 граммов
• Соус томатный- 4 столовые ложки
• Огурец солёный- 3 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Колбаса полукопченая закусочная- 300 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Петрушка (зелень)- по вкусу

Приготовление

Эх, помню в детстве солянка с колбасой и капустой мне очень нравилась, Зато теперь можем приготовить сами, благо рецептик сохранился. Заодно оживим детские воспоминания! Приступаем к готовке!

1. Обработаем капусту - промоем, уберем поврежденные листики, превратим в соломку и в сотейнике потушим минут12-15. Конечно, соответственно нашему вкусу посолим и поперчим.

2. Закинем к капусте нарезанный полуколечками лучок, натрем морковку, кусочки огурцов, размешаем. Слегка обжарив, подольем томатный сок и подержим на огне малой интенсивности еще 30 минут.

3. Колбасу, которую нарезали в виде соломки, тоже обжарим, но в другой емкости. Соленые огурчики нарежем небольшими кубиками. За четверть часа до окончания в сковороду с капустой закинем кубики соленых огурчиков и колбасу. Тщательно перемешаем.

4. Когда солянка с колбасой и капустой поспеет, выложим ее в тарелку (достаточно глубокую), сверху польем сметанкой и украсим рубленой зеленью.