Пирожки в бумаге

Пирожки в бумаге

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта- 1,5 стакана
  • Молоко 2.5%- 1 стакан
  • Дрожжи прессованные (эргостерин)- 15 граммов
  • Масло сливочное- 3 столовые ложки
  • Яйцо куриное (желток)- 5 штук
  • Соль- по вкусу

Приготовление

Очень вкусные, но малоизвестные у нас пирожки. Готовят их довольно оригинально. Отмерить в кастрюлю муку, влить разведенные в теплом молоке дрожжи, замесить и поставить в теплое место. Когда опара поднимется, положить размятое сливочное масло (1 ст. ложку), влить желтки, посолить, размешать, выбить лопаткой до гладкости и поставить в теплое место.

Нарезать четвертушки бумаги и смазать их растопленным маслом. Когда тесто поднимется вторично, его разложить ложкой на бумагу и, раскатав немного, положить на середину каждой лепешки какую-нибудь нежную начинку (творог), затем сложить тесто вместе с бумагой, завертывая ее так, чтобы пирожки имели продолговатую форму, уложить на лист, дать выстояться в теплом месте, потом испечь. Снять с выпеченных пирожков бумагу.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *