Наполеон рецепт
Ингредиенты
- Мука- 1,8 килограмма
- Масло сливочное- 800 граммов
- Вода- 0,2 л
- Соль- 1 щепотка
- Молоко 2.5%- 3 л
- Сахар- 500 граммов
- Яйцо куриное- 5 штук
- Ванилин- 1 пакет
Приготовление
Все и каждый знаком с этим старожилом кулинарной индустрии. Наполеон, рецепт которого я опишу, возможно, не отличается оригинальностью, но лично для меня это самый верный способ приготовить вкуснейшую сладость для гостей.
1. Всю муку высыпать на стол, в серединку положить масло и мелко-мелко его порубить. Перемешать с мукой и сооорудить горочку.
2. Подсоленную воду постепенно влить в центр горочки, постоянно перемешивая. В итоге должно получиться вполне прилично тесто.
3. Разделить массу на 9 равных частей и раскатать скалкой (тощина 2мм). Выпекать 15 минут при 180С.
4. Смешать сахар с яйцами, добавить муку и хорошенько размешать, влить горячее молоко (0,5л) и мешать до однородности.
5. Поставить оставшееся молоко на огонь, а когда оно нагреется, влить туда яичную массу и мешать, пока крем не закипит. После этого добавить туда ванилин и 100 грамм масла.
6. Осталось собрать наш Наполеон, рецепт которого я так старательно описывала. Промазывайте каждый коржик кремом, а сверху можно украсить крошкой.
Примечание: торт Наполеон (рецепты тут сходятся) должен настаиваться не менее 5-6 часов, иначе крем не успеет пропитать коржи. Приятного чаепития!
Добавить комментарий!