рулет с сливочно-вишневой начинкой

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сахар- 300 граммов
• Мука пшеничная первого сорта- 200 граммов
• Ваниль- 10 граммов
• Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
• Сыр Маскарпоне- 500 граммов
• Вишня- 300 граммов
• Шоколад горький- 100 плиток

Приготовление

ТЕСТО:взбить белки с солью нам кончик ножа в густую пену,добавить осторожно  0.5ст,отдельно смешать сахар и  желтки с 0.5ст сахара,добавить в желтки муку и осторожно белки,легко перемешать и вылить на пергаментную бумагу(ее смазать слив.маслом),выпекать 7-10мин до золотистого цвета,не пересушить,отделить тесто от бумаги и остудить.

КРЕМ:сметана или сыр+1ст сахара взбить.

ВИШНЮ ПРОСУШИТЬ ОТ СОКА.

КОРЖ,КРЕМ,ВИШНЯ И СВЕРНУТЬ РУЛЕТОМ СВЕРХУ ШОКОЛАД( РАСТОПЛЕНЫЙ НА ПАРОВОЙ БАНЕ) 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!