сметанник в мультиварке

Ингредиенты

• Сахар- 1 стакан
• Сметана 15% жирности- 2 стакана
• Мука- 2 стакана
• Разрыхлитель теста- 3 чайные ложки
• Какао-порошок- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Изюм- 1 горсть
• Сметана 40% жирности- 500 граммов
• Сахарная пудра- 2 столовые ложки
• Сахар ванильный- 2 чайные ложки
• Орех грецкий- 100 граммов

Приготовление

• 1 корж:

  2 куриных яйца высшего сорта,

  Пол стакана сахара,

  Стакан сметаны,

  Стакан муки,

  Столовая ложка какао-порошка,

  1,5 чайной ложки разрыхлителя теста или чайная ложка соды, гашеной уксусом,

  2 столовых ложки растительного масла,

  Соль,

  По вкусу – изюм.

• Яйца должны быть комнатной температуры, так они лучше взбиваются, в посуде для взбивания не должно быть ни капли воды. Взбиваем яйца в крепкую пену и добавляем постепенно сахар, затем всыпаем какао-порошок. И выключаем миксер, когда все размешается.

• Добавляем стакан сметаны, гасим соду уксусом или всыпаем разрыхлитель теста. Просеиваем муку и, постоянно перемешивая, начинаем всыпать ее в тесто.

• Смажьте растительным маслом чашу мультиварки и выложите тесто для сметанника, аккуратно разровняв верх при помощи ложки или лопатки.

• Пеките корж в течение полутора часов. За 15 минут до конца приготовления шоколадного коржа, начинайте готовить тесто для коржа белого.

• Тесто готовить точно так же. Выпекайте корж полтора часа.

• Минут за 15 до конца приготовления второго коржа сметанника, приготовьте крем. Выложите в миску для взбивания пол кило сметаны, добавьте сахарную пудру и ванильный сахар. Можете положить 3 столовых ложки сахарной пудры и ванилин на кончике ножа. Взбейте крем.

• Каждый корж сметанника разрежьте ножом на две части, чтобы получилось 4 коржа.

• Начинаем собирать торт. Коржи ваши будут разного размера, те, что сверху получились побольше. Кладем большой корж разрезанной стороной вверх и густо смазываем сметанным кремом

• Далее, кладем второй большой корж и так же обильно промазываем. Крема много, не жалейте. Потом кладем маленькие коржи.

• Теперь обмазываем наш сметанник из мультиварки кремом сверху, заполняя промежутки между коржами.

• Грецкие орехи без скорлупы и перегородок измельчаем, если берете шоколад – натрите его на терке.Посыпаем густо обмазанный сметанник сверху.