Рецепт бисквита для торта с зефиром и фруктами

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 7 штук
• Сахар- 7 столовых ложек
• Мука- 7 столовых ложек
• Сметана 18% жирности- 600 граммов
• Сахар ванильный- 7 граммов
• Сахарная пудра- 6 столовых ложек
• Зефир- 5 штук
• Апельсин- 2 штуки
• Банан- 2 штуки
• Киви- 4 штуки

Приготовление

Рецептов бисквитов для торта и самих бисквитных тортов существует огромное количество. Но предлагаемый рецепт бисквита для торта уникален своим высоким качеством и непревзойденным вкусом.

1. Охлажденные яйца взбиваем с сахаром до пышной пены, способной удержать форму. Сначала (5 минут) взбиваем на небольшой скорости и без сахара, затем добавляем скорость и вводим сахар по ложке.

2. В просеянную муку примешиваем взбитые яйца. Перемешиваем тесто в одном направлении деревянной плошкой, поднимая слои теста снизу вверх. Затем выкладываем форму, смазанную маслом. Выпечка продлится 35-45 минут. Температурный режим для газовой плиты - 200 градусов, для электродуховки -175 градусов. Духовку не открываем до момента готовности бисквита. Выпеченный бисквит остужаем, вынимаем из формы, разрезаем надвое.

3. Сметану взбиваем миксером, добавив сахарную пудру и ванилин. Пудру всыпаем по ложке, контролируя сладость получаемого сметанного крема.

4. Один корж сбрызнем любым фруктовым соком и обмажем кремом. Зефир и фрукты нарезаем кусочками и равномерно выкладываем слоями. Зефир кладем на сметану, после – кусочки апельсинов, бананов, киви. Прикрываем вторым коржом. Его тоже обмазываем кремом и украшаем кусочками фруктов.

5. Торту обязательно требуется время на пропитку – оптимальный вариант оставить на ночь.

Кушайте с удовольствием!