Медовый торт, рецепт со сметанным кремом

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 4 штуки
• Маргарин молочный- 80 граммов
• Сахар- 2,5 стакана
• Мед- 3 столовые ложки
• Сметана 15% жирности- 1080 граммов
• Сода пищевая- 1,5 пачки
• Мука пшеничная высшего сорта- 4 стакана
• Масло сливочное- 50 граммов
• Какао-порошок- 2 столовые ложки

Приготовление

Этот медовый торт, рецепт которого я позаимствовала у бабули, готовится очень просто, а результат вас очень удивит. На выходе вы получите нежный, очень вкусный медовик, который  буквально тает во рту. Я готовлю его очень часто на праздники, или просто так, когда есть настроение. Делюсь и с вами эти замечательным рецептиком.

1. Высыпаем в небольшую глубокую мисочку сахар, яйца, мед, маргарин, 3 ст.л. сметаны, соду. Все перемешиваем и отправляем на водяную баню. Эту смесь прогреваем, постоянно помешивая, она должна стать однородной. Держим на водяной бане, пока масса не начнет покрываться пузырьками (около 15 минут).

2. Снимаем нашу массу с водяной бани, постепенно вводим в нее просеянную муку, месим тесто.

3. Тесто обматываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

4. Делим тесто на 10 одинаковых частей.

5. Каждую часть аккуратно раскатываем в круглый корж (диаметр около 28 см).

6. Выпекаем в духовке коржи ( температура 170 С, около 10 минут) до золотистой корочки. Горячие коржи друг на дружку не ложим – могут прилипнуть.

7. 1 л сметаны взбиваем с 1 ст. сахара, этим кремом промазываем все коржи, получаем почти готовый медик. Подравниваем бока, обмазываем их кремом, посыпаем крошкой.

8. Варим глазурь. В кастрюльке смешиваем сахар, какао, сметану, ставим на небольшой огонь, и постоянно мешаем, пока сахар не растворится. Добавляем масло, размешиваем. Горячую глазурь наносим сверху на тортик.

9. Даем медовику немного настояться.

10. Теперь и вы убедились в том, что медовый торт по этому рецепту готовится очень просто и быстро!

Кушайте на здоровье!