Торт «Пьяная вишня»

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сахар- 280 граммов
• Какао-порошок- 6 столовых ложек
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Сметана 18% жирности- 200 граммов
• Мука- 1,5 стакана
• Масло сливочное- 250 граммов
• Молоко сгущеное с сахаром- 1/3 банки
• Вишня- 1 штука
• Молоко 2.5%- 2 столовые ложки

Приготовление

Один из любимых тортов в моей семье. На его приготовление уходит относительно немного времени, вкус же у него неповторимый и запоминающийся. Обязательно приготовьте его, порадуйте свою семью этим чудным тортиком.

1. Яйца взбиваем с сахаром, всыпаем соду, порошок какао, тщательно растираем. Затем добавляем сметану и муку. Массу растираем, до исчезновения всех комков, затем перекладываем в круглую форму, не очень большую по размеру. Форму заранее обмажем растительным маслом.

2. Выпекаем корж 20-30 минут (темп. 200 градусов). Готовый корж пусть немного остынет и потом вынимаем из духовки.

3. Займемся кремом. Мягкое масло соединим со сгущенкой. Затем добавляем «пьяные вишенки». Вишни делаются за 1 день раньше. Их заливаем водкой (коньяком) и выдерживаем 12-24 часа.

4. С коржа срежем крышку, по краю сделаем надрез ножом и через середину протянем нить. Стараемся вынуть побольше мякиша из коржа. Вынутый мякиш крошим в крем.

5. Пустой корж теперь заполняем начинкой и накрываем срезанным верхом.

6. Осталось сварить глазурь. Соединяем сахар, какао-порошок и молоко, ставим на небольшой огонь, варим до растворения сахара. При этом, не останавливаясь, помешиваем смесь. Снимаем, добавляем масло, остужаем. Обмазываем глазурью торт «Пьяная вишня», отправляем на пару часов в холодильник для лучшей пропитки.

Угощаемся!