Детские торты из мастики. Как я готовила тортик дочке на день рождения.
Ингредиенты
- Мука- 2 стакана
- Сахар-песок- 1,5 стакана
- Масло растительное (подсолнечное)- 1/2 стакана
- Яйцо куриное- 9 штук
- Вода- 1/3 стакана
- Какао-порошок- 5 столовых ложек
- Кофе растворимый- 2 столовые ложки
- Соль- 1 щепотка
- Ванилин- 3 грамма
- Разрыхлитель теста- 10 граммов
- Масло сливочное- 250 граммов
- Сахарная пудра- 200 граммов
- Шоколад темный- 100 граммов
- Ром- 2 мл
Приготовление
Этот тортик обязательно порадует вашего ребёнка. Я готовила этот тортик на пятилетие своей маленькой дочки. Все ее друзья были в восторге от красочного оригинального десерта.
1. Изначально отделяем белки от желтков. Белки со щепоткой соли взбиваем, а желтки соединяем со всеми остальными продуктами. Замешиваем тесто. К нему добавляем аккуратно белки и потихоньку перемешиваем. В форму выливаем нашу приготовленную массу и выпекаем один час при температуре сто восемьдесят градусов.
2. Чтобы приготовить крем для торта нам понадобиться взбить яйца с пудрой в пенку. Взбиваем массу на водяной бане. В отдельной емкости взбиваем масло. На водяной бане также топим шоколад и соединяем его с какао, перемешиваем всё. Добавляем масло, яйца и коньяк, снова всё взбиваем и кладём в холодильник.
3. Бисквит разрезаем на три части и смазываем кремом все слои. Ещё перекладываем все слои замороженными вишнями, а верх и бока покрываем ганашом и отправляем в холодильник. Потом покрываем наше изделие мастикой. Мастику я купила готовую. Ее раскатываем в тоненький пласт, а затем аккуратненько оборачиваем тортик. Если хотите, то можете добавить в мастику краситель, тогда она приобретет желаемый цвет.
4. Чтобы слепить фигурки для тортика, нам понадобиться 1 упаковка сливочного масла и 1/3 банки какао. Их взбиваем со сгущенным молоком. Далее добавляем измельчённое печенье шоколадное(300гр) и грецкие орешки. Ставим всё в холодильник и через некоторое время лепим фигурки для торта и опять отправляем в холодильник.
Вкусного Вам десерта!
Добавить комментарий!