Вкуснейший ягодный тортик для 8 марта

Ингредиенты

• Сыр Маскарпоне- 200 граммов
• Печенье- 200 граммов
• Масло сливочное- 100 граммов
• Сахарная пудра- 1 столовая ложка
• Яйцо куриное- 1 штука
• Ягоды- по вкусу
• Ванилин- по вкусу

Приготовление

Для этого тортика можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. Если будете использовать замороженные, тогда перед готовкой разморозьте их и слейте появившуюся жидкость.

1. Сперва размалываем в крошку (меленькую) печенье. Для этого используем блендер или простую скалку. К печенью добавляем сливочное масло, а затем тщательно перемешиваем. Получившуюся крошку выкладываем в приготовленную форму. Плотненько утрамбовываем.

2. Форму с крошкой выкладываем на 10 минут в морозилку. За это время отделяем белок от желтка. Желток смешиваем с щепоткой ванилина и сахарной пудрой. Хорошенько взбиваем. Потом добавляем туда сыр «Маскарпоне» и тщательно перемешиваем.  А к белку добавляем немножко соли (на кончике ножа), а затем взбиваем в пышную пену.

3. Взбитые белки осторожно вводим в смесь из желтка и сыра. Аккуратненько перемешиваем снизу вверх.

4. Из морозилки достаем форму с коржом. Используя кондитерский мешок, выкладываем на корж приготовленный крем. Сверху выкладываем ягоды.

5. Кладем вкуснейший ягодный тортик для 8 марта в холодильник минимум на 12 часов.

Вкусного Вам праздника!