Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Ингредиенты

• Перец красный молотый сладкий (паприка)- 1 щепотка
• Куркума- 0,3 чайные ложки
• Перец черный молотый- 1 щепотка
• Чеснок- 2 зубчика
• Картофель- 10 штук
• Молоко 2.5%- 200 мл
• Масло сливочное- 50 граммов
• Соль- по вкусу
• Фарш свино-говяжий- 500 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Сыр Гауда- 100 граммов
• Сметана 15% жирности- 4 грамма
• Соль- по вкусу
• Базилик сушеный- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Картофельная запеканка, которую мы сейчас приготовим, отличается от других похожих блюд своим незамысловатым способом приготовления и гармонично подобранными приправами. Но давайте лучше начнем и проверим.

1.  Отварим картофель, превратим его в пюре, добавим молоко, слив. масло, измельченный чесночок, приправим.

2. Займемся фаршем, который обжарим хорошенько, добавив нарезанный лук, и приправив солью, специями. Сыр натрем.

3. Полпорции пюре вывалим в форму, туда же положим полпорции сыра, а вот фарш положим в полном объеме. Оставшийся натертый сыр высыпем сверху. Затем выложим и остатки пюре. Обмазываем поверхность сметаной, ставим в духовку. Картофельная запеканка готовится при 220°, вынимаем, когда основательно зарумянится. К столу картофельная запеканка подается обсыпанная зеленью.