Постный шоколадный бисквит «Черное и белое»

Ингредиенты

• Мука- 200 граммов
• Сахар- 300 граммов
• Какао-порошок- 150 граммов
• Разрыхлитель теста- 1 пакет
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Уксус 3%- 1 столовая ложка
• Масло сливочное- 140 граммов
• Вода- 350 мл
• Соль- по вкусу
• Ванилин- по вкусу
• Шоколад молочный- 100 граммов
• Сливки 30%- 50 граммов
• Коньяк- 2 столовые ложки

Приготовление

В пост тоже хочется чего-нибудь сладенького. Я готовлю шоколадный бисквит, рецепт которого можно варьировать в зависимости от того, готовится ли тортик в постные или же в скоромные дни.

1. Смешиваем в мисочке какао, соду, соль, разрыхлитель, сахарок.

2. Отдельно смешаем теплую водичку и уксус, вливаем это в сухую смесь, хорошенько размешиваем.

3. Добавим размягченное сливочное маселко или раст. маргарин. Хорошенько вымешиваем (можно при помощи миксера).

4. Выливаем тесто в промасленную форму. Бока и донышко присыпаем какао, чтобы корж не прилип к форме.

5. Ставим выпекаться в разогр. до 180 град. духовку на 40 минуток.

6. Вынимаем корж из формочки и дадим ему остыть.

7. Варим ганаш, заливаем им корж. Во время поста можно использовать абрикосовое или яблочное повидло.

8. Наш постный шоколадный бисквит готов. Подаем к столу!

Приятного настроения!