Постный торт «Сочный взрыв» с цитрусовыми

Ингредиенты

• Мука- 1,5 стакана
• Сок апельсиновый- 250 мл
• Сахар- 300 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 100 мл
• Лимон- 1 штука
• Цедра лимонная- 1 штука
• Разрыхлитель теста- 10 граммов
• Мандарин- 2 штуки

Приготовление

В состав этого лакомства входит очень полезный фрукт – минеола. Это разновидность оранжевых мандаринов. Но если Вы не сможете найти минеолу, то постный торт «Сочный взрыв» с цитрусовыми можно сделать, воспользовавшись обычными апельсинами или мандаринками. Это не так уж существенно.

1. В миску всыпаем муку, добавляем сок, масло и стакан сахара.

2. Перемешиваем.

3. Затем всыпаем разрыхлитель и цедру.

4. Замешиваем тесто.

5. Духовку разогреваем до двухсот градусов.

6. Выливаем тесто в форму, отправляем в духовку приблизительно на сорок минут.

7. Тем временем лимон и минеолу нарезаем на кусочки, удаляем семечки.

8. Отправляем в блендер с сахаром. Измельчаем в пюре. Это начинка.

9. Как только пирог испечется, достаем и даем остыть.

10. Разрезаем его на 2 коржа.

11. Один корж укладываем на блюдо, сверху покрываем его половиной всего количества начинки.

12. Накрываем вторым коржом, который тоже покрываем оставшейся начинкой.

13. Украшаем постный торт «Сочный взрыв» с цитрусовыми по вкусу и отправляем на тридцать минут в холодное место.

Приятного чаепития!