Рождественский берлинский кекс
Ингредиенты
- Масло сливочное- 100 граммов
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Сахар коричневый- 170 граммов
- Шоколад сливочный- 75 граммов
- Мука- 200 граммов
- Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
- Корица молотая- 1,5 чайные ложки
- Ром- 1 столовая ложка
- Гвоздика молотая- 0,5 чайные ложки
- Миндаль толченый- 100 граммов
- Яйцо куриное (белок)- 1 штука
- Сахарная пудра- 100 граммов
- Вода- 3 столовые ложки
Приготовление
Рождественский берлинский кекс, или как его еще называют берлинский хлеб – обязательное угощение, которое немцы делают на все значимые праздники. Кекс получается очень насыщенным и через несколько дней становится даже вкуснее.
1. Масло взбиваем сахаром, пока не станет пышным, разобьем яйцо и продолжим взбивать.
2. Мелко натрем шоколад и добавим в масло. Засыпаем муку, разрыхлитель, подливаем ром. Не забудем про гвоздику с корицей. Постараемся сделать тесто поплотнее.
3. Кладем тесто в форму, разравниваем. Выпекается кекс 40 минут (темп 180 градусов), о готовности кекса судим по спичке, корой протыкаем тесто, как только будет сухая после протыкания – вынимаем кекс и остужаем.
4. В сахарную пудру нальем 3 ст. ложки воды и перемешиваем, чтобы масса приобрела однородность. Смазываем смесью поверхность кекса.
Угощаемся!
Добавить комментарий!