Фризийский торт «К Рождеству»

Ингредиенты

• Мука- 400 граммов
• Масло сливочное- 275 граммов
• Сливки 30%- 1 л
• Разрыхлитель теста- 0,5 чайные ложки
• Сахар ванильный- 20 граммов
• Корица молотая- 0,5 чайные ложки
• Варенье сливовое- 400 граммов
• Сахарная пудра- 150 граммов

Приготовление

К Рождеству всегда хочется приготовить нечто особенное. Ведь праздник особенный и блюда на столе должны быть тоже особенными. Предлагаю рецепт Фризийского торта «К Рождеству». Гости оценят его по достоинству.

1. Просеиваем в чашку 250 граммов муки вместе с разрыхлителем. В центре делаем углубление, добавляем 500 миллилитров сливок, 20 граммов ванильного сахара и 175 граммов рубленого на кусочки сливочного масла.

2. Вымешиваем мягкое тесто, разделяем на 4 части, ставим в холодильник на пол часика.

3. Готовим посыпку. Просеиваем в миску оставшуюся муку, добавляем 75 граммов сахарной пудры и корицу, постепенно вводим порубленное масло. Массу растираем в крошку.

4. Охлажденное тесто раскатываем и укладываем на дно формы, смазанной маслом. В нескольких местах накалываем вилкой, сверху посыпаем посыпкой.

5. Выпекаем каждую порцию в течение 15 минут.

6. Последний корж разрезаем в горячем состоянии на 8 частей.

7. Готовим начинку. Консервированные сливы измельчаем в блендере. Взбиваем 500 миллилитров сливок с 60 граммами сахарной пудры.

8. Смазываем коржи сливовым пюре. Наполняем кондитерский шприц сливками, выдавливаем их зигзагообразными движениями на корж, смазанный пюре.

9. Повторяем операцию с 3-мя коржами, укладываем их друг на друга.

10. Сверху выкладываем порезанный на куски последний корж, посыпаем его сахарной пудрой, ставим в холодильник. Перед подачей режем на порции.

Вкусного застолья!