Рождественский рулет
Ингредиенты
- Сливки 30%- 500 граммов
- Сахарная пудра- 1 стакан
- Какао-порошок- 3/4 стакана
- Ванильная эссенция- 2,5 чайные ложки
- Яйцо куриное- 6 штук
- Сахар- 3/4 стакана
- Соль- 1 щепотка
Приготовление
Рождественский рулет – французский рецепт торта к Рождеству. Сочетает в себе нежный вкус, безупречный вид и простоту приготовления. Советую всем хозяйкам попробовать исполнить.
1. Разогреваем духовку, выкладываем противень бумагой для выпечки, смазываем ее сливочным маслом.
2. Взбиваем холодные сливки с половиной стакана пудры сахарной и половиной стакана какао. Ставим в холодильник.
3. Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с половиной стакана сахара. Добавляем четверть стакана какао, полторы ложки чайные ванили и щепотку соли.
4. Взбиваем белки. Постепенно добавляем к ним четверть стакана сахара, взбиваем до густой пенки.
5. Смешиваем белки с желтками, перемешиваем.
6. Тесто равномерно распределяем на противне, выпекаем 12 минут.
7. Чистое полотенце посыпаем сахарной пудрой, выкладываем на него бисквит, удаляем пергамент.
8. Скатываем торт в рулет при помощи полотенца, даем остыть 30 минут.
9. Аккуратно разворачиваем торт, выкладываем сливки. Скатываем торт в рулет, помещаем его швом вниз на блюдо, верх украшаем оставшейся частью сливок, ставим торт в холодильник. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Вкусного застолья!
Добавить комментарий!