Желейный торт с бисквитом и клубникой

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сахар- 400 граммов
• Мука- 1 стакан
• Пекарский порошок- 1 чайная ложка
• Ванилин- 2 пакета
• Творог 9% классический- 600 граммов
• Сливки 20%- 350 граммов
• Желе- 1 пачка
• Клубника- 600 граммов

Приготовление

Тортик готовится достаточно быстро, только необходимо временя для остывания коржа и для того, чтобы застыло желе. Для приготовления нам понадобится разъемная форма.

1. Возьмем яйца, сахар и ванилин. Кладем все это в миску и хорошенько взбиваем до образования пышной пены.

2. К этой смеси добавляем муку, и снова взбиваем. После того, как взбили, добавляем пекарскую муку.

3. Берем форму, смазываем ее маслом.

4. Выливаем в форму тесто и ставим в духовку. Выпекаем корж.

5. Готовый корж необходимо остудить и разрезать на 2 части. Если бисквит очень высокий, то можно разрезать его на 3 части.

6. Чтобы ровно разрезать корж необходимо с боков сделать надрезы ножом. Берем толстую нитку, складываем ее пополам, прокладываем в надрезы. Скрещиваем концы нитки перед собой и тянем ее в разные стороны.

7. Нижнюю часть коржа кладем в форму.

8. Перейдем к суфле. Берем сливки и разводим в них желатин.

9. В творог добавляем сахар и ванилин, затем вливаем сливки с желатином. Взбиваем все это миксером.

10. Суфле разделяем на две части. Одна побольше, а другая поменьше.

11. Большую часть суфле кладем сверху на корж.

12. Берем клубнику и разрезаем пополам. Выкладываем слоем в форму, поверх суфле.

13. Накрываем клубнику вторым коржом. Поверх коржа кладем вторую часть суфле и ставим в холодильник на 30 минут.

14. Разводим желе. Затем достаем из холодильника форму и выкладываем на суфле клубнику. Все заливаем желе (чтобы ягоды не всплывали можно залить желе сначала немного, а потом, после того как первая часть застынет, долить остатки желе)

15. И ставим желейный торт  с бисквитом и клубникой в холодильник на долгое время для застывания.

Вкусного Вам десерта!