Торт с черносливом и сметаной

Ингредиенты

• Мука- 125 граммов
• Сахар- 125 граммов
• Масло сливочное- 100 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сахар ванильный- 10 граммов
• Какао-порошок- 3 столовые ложки
• Соль- 1 щепотка
• Разрыхлитель теста- 5 граммов
• Молоко сгущеное с сахаром- 100 граммов
• Крем для торта- по вкусу
• Чернослив- 200 граммов
• Ликер- 30 граммов
• Сметана 18% жирности- 30 граммов
• Сахар- 150 граммов
• Орех грецкий- 1/2 стакана
• Мед- 2 столовые ложки

Приготовление

Для любителей чернослива этот торт станет настоящей находкой. Я готовила его для мамы. Сама чернослив люблю не очень, но в таком сочетании он даже мне понравился. Пожалуй,  сочетание «орехи, чернослив, сметана» - это классика для приготовления тортов. Я нарезала сухофрукты небольшими кусочками, так вкус получается мягче.

1. Взбиваем в пышную пену яйца и сахар. Добавляем немного соли и сливочное масло.

2. Постепенно просеиваем муку, добавляя разрыхлитель и какао.

3. Затем добавляем сгущенное молоко и тщательно смешиваем миксером. Однородное тесто должно быть относительно густое.

4. Разъемную форму подготавливаем к выпечке, равномерно распределяем тесто по всей форме и ставим готовиться в духовку на 45 минут. Проверяем готовность зубочисткой. Остужаем  и разделяем на три части.

5. Промытый чернослив разрезаем на небольшие части, поливаем его ликером.

6. Сахар взбиваем со сметаной в пышный крем.

7. Мед и грецкие орехи смешиваем и прожариваем на сковороде. Выкладываем остужать на тарелку.

8. Корж смазываем сгущенкой, выкладываем слой чернослива, затем крем, накрываем вторым коржом. Повторяем процедуру.

9. Верхний слой украшаем кремом и медовыми орехами.

10 Убираем торт с черносливом и сметаной в холодильник на 6-8 часов.

Вкусных вам шедевров!