Кофейное пирожное

Ингредиенты

• Масло сливочное- 175 граммов
• Сахар- 4 столовые ложки
• Какао-порошок- 2 столовые ложки
• Мука- 1 стакан
• Сахарная пудра- 0,5 стакана
• Кофе "Еспрессо"- 20 граммов

Приготовление

Я очень люблю всякие сладости и выпечку. Поэтому подпитываюсь каждый день чем-нибудь новеньким. Причем, выпекаю и готовлю все сама, магазинам не доверяю, так как было пару раз плачевных случаев. Рецепт кофейного пирожного нашла совершенно случайно и сразу сделала, и, не попробовавши отнесла на работу, угостить своих коллег. Слушайте, такой реакции не ожидала, все были просто в изумлении, сразу попросили рецепт. Мне было очень приятно, осталось только выслушать мужа по поводу новой сладости. Мужу тоже очень понравилось. Теперь я готовлю его на любой праздник.

1. Растираем с сахаром масло в количество 100 граммов, добавляем муку и просеянное какао и взбиваем все миксером до образования густой однородной массы.

2. Разделяем тесто на 24 кусочка, скатываем в шарики, укладываем их на поддон, покрытый заранее пропитанной маслом бумагой пергаментной.

3. Слегка прижимая шарики, придаем им плоскую форму.

4. Выпекаем 5 минут пирожные при средней температуре.

5. Осторожно перекладываем бумагу на решетку, и оставляем на 5 минут, чтобы дать пирожным остыть.

6. Из оставшегося масла, пудры сахарной и кофе взбиваем крем.

7. Половину кружочков намазываем кремом, соединяем их по два и посыпаем сахарной пудрой.

8. Кофейное  пирожное готово.

Приятного вам чаепития!