Йогуртовый торт с фруктами
Ингредиенты
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Сахар- 80 граммов
- Мука- 80 граммов
- Вода- 2 столовые ложки
- Корица молотая- по вкусу
- Желатин пищевой- 20 граммов
- Фрукты консервированные- по вкусу
- Йогурт 1,5% жирности- 500 мл
- Сливки 30%- 200 граммов
- Сахар- 100 граммов
Приготовление
Йогуртовый торт с фруктами готовлю всегда, особенно зимой. Именно он мне напоминает лето, такой нежный, воздушный, вкусный и аппетитный. Фрукты можно брать, как и консервированные, так и свежие. С замороженными фруктами пробовала, не получается, так как вода вся не уходит и крем не застывает до той плотности, до какой хотелось бы. Сливки лучше брать пожирнее, но я лично последний раз брала с малой жирностью и получила такой же результат, поэтому не вижу разницы.
1. Взбиваем куриный яйца вместе с сахаром и водой, добавляем муку и корицу. Вымешиваем все компоненты очень хорошо.
2. Из образовавшегося теста выпекаем 2 коржа при 1800С в духовке около 15 минут.
3. Смешиваем сметану вместе с йогуртом и сахаром.
4. Разводим желатин в 50 мл из-под персиков консервированных сиропа. К желатину добавляем три столовых ложки смеси йогуртовой, размешиваем и вливаем в остальную смесь. Остужаем.
5. Как только начнет смесь застывать, взбиваем и подмешиваем к ней сливки. В конце в крем добавляем нарезанные фрукты.
6. Один корж помещаем с разъемными бортиками форму, на него выкладываем крем, сверху кладем второй корж. Отправляем для застывания торт на пару часов в холодильник.
Приятного вам кушанья!
Добавить комментарий!