Торт без муки «Шоколадный барс»

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 6 штук
• Сахар- 150 граммов
• Какао-порошок- 50 граммов
• Сливки 20%- 200 граммов
• Шоколад темный- 2 плитки
• Масло сливочное- 50 граммов

Приготовление

Главной изюминкой торта без муки является то, что в тесте совершенно нет муки. Коржи получаются нежными, буквально таящими во рту. Крем, наоборот, упругий. И что самое приятное, готовится такой тортик очень просто.

1. Белки взбиваем, добавляем половину нормы сахара, взбиваем минуту.

2. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром. Засыпаем какао, перемешиваем. В полученную массу вмешиваем взбитые белки.

3. На противень выкладываем бумагу пергаментную, смазываем ее маслом. Распределяем тесто ровным слоем.

4. Выпекаем корж 35 минут при 185 градусах. В начале выпечки тесто поднимется, а после упадет.

5. Даем выпеченному коржу остыть, режем его на 4 части.

6. Готовим крем. Нагреваем сливки, снимаем с огня, кладем шоколад, мешаем до растворения шоколада.

7. Намазываем коржи еще теплым кремом. Верхнюю поверхность и бока тоже промазываем этим же кремом. Ставим торт без муки «Шоколадный барс» в холод на час.

Вкусного застолья!