Ягодный новогодний торт

Ингредиенты

• Мука- 1 стакан
• Сахар- 250 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Сметана 20% жирности- 350 граммов
• Клубника- 450 граммов

Приготовление

Отсутствие ягод зимой не остановит меня перед приготовлением вкусного праздничного торта. Для этого люди и придумали замораживать ягоды. Я предпочитаю использовать клубнику. Но можно и вишню, или любые другие ягоды, которые вам по вкусу.

1. Яйца перемешиваем с сахаром и тщательно взбиваем миксером до тех пор, пока смесь не образует густую белую пену. Постепенно вмешиваем ложкой просеянную муку. Добавляем гашенную соду.

2. Выстилаем пергаментов форму для выпечки. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку на полчаса.

3. Готовый пирог разрезаем на два коржа, нижний делаем чуть толще.

4. Замороженные ягоды нарезаем тонкими пластинками. Сметану перемешиваем с сахаром.

5. Нижний слой аккуратно намазываем кремом и выкладываем ягодную прослойку, которую также смазываем кремом. Накрываем вторым коржом. Покрываем его ровным слоем крем, захватывая боковые части торта. Украшаем пластинками ягод.

6.  Ягодный новогодний торт отправляем в холодильник, чтоб он настоялся и хорошенько пропитался.

Вкусных вам шедевров!