Шоколадный торт «Новогодний бархат»

Ингредиенты

• Шоколад темный- 100 граммов
• Масло сливочное- 125 граммов
• Сахар- 250 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Мука- 150 граммов
• Какао-порошок- 25 граммов
• Миндаль толченый- 60 граммов
• Джем абрикосовый- 110 граммов
• Шоколад горький- 200 граммов
• Сливки 30%- 160 граммов

Приготовление

Для тех, кто любит все шоколадное, этот торт станет настоящей находкой. Насыщенный шоколадный вкус щедро приправлен орехами – устоять перед таким угощением просто невозможно.

1. На водяной бане, в маленькой кастрюльке, растапливаем шоколад. 

2. Масло и сахар взбиваем при помощи миксера, добавляем медленно яйца и продолжаем взбивать. Просеиваем муку, какао, добавляем миндаль и растопленный шоколад.

3. Нагреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем полученное тесто в подготовленную заранее форму и отправляем запекаться на час. Оставляем остывать на 10 минут, затем вынимаем его из формы.

4. Разрезаем бисквит на два коржа и смазываем абрикосовым джемом.

5. Готовим помадку. Растапливаем шоколад со сливками, на водяной бане. Перемешиваем до однородности.

6. Верхний корж и боковые стороны торта аккуратно смазываем помадкой. Сверху шоколадный торт «Новогодний бархат» можно посыпать тертым шоколадом или кондитерскими присыпками.

Вкусных вам шедевров!