Торт «Новогодняя вишня»

Ингредиенты

• Масло сливочное- 100 граммов
• Сахар- 200 граммов
• Мука- 60 граммов
• Крахмал картофельный- 40 граммов
• Корица молотая- 0,5 чайные ложки
• Разрыхлитель теста- 2 чайные ложки
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Шоколад темный- 75 граммов
• Какао-порошок- 75 граммов
• Вишня- 400 граммов
• Сливки 35 %- 500 граммов
• Ванилин- 1 пакет
• Водка- 7 столовых ложек

Приготовление

Почему-то торты я готовлю, в основном, в сезон зимы. Начиная с новогодних праздников. Торт «Новогодняя вишня» - это мой первый сладкий кулинарный подвиг. Поэтому он для меня так дорог и символизирует все самое хорошее. К тому же, он получается очень вкусный, и полюбился нашим друзьям.

1. Смешиваем сахар с предварительно размягченным сливочным маслом. Постепенно добавляем просеянную муку, крахмал, корицу и разрыхлитель.

2. Постепенно добавляем в смесь взбитые яйца. Трем мелко шоколад, добавляем какао.

3. Разогреваем духовку, на 20 градусов и выпекаем из полученного теста 2 коржа, по 40 минут на каждый.

4. В то время, как пекутся коржи, готовим для торта крем. Для этого взбиваем сливки с сахаром, смешиваем с ванилином, добавляем водку.

5. Перемазываем коржи кремом. Сверху украшаем торт свежей или замороженной вишней.

6. Торт «Новогодняя вишня» готов, можно подавать к столу.

Вкусных вам шедевров!