Новогодний шоколадный торт

Ингредиенты

• Миндаль- 50 граммов
• Мука- 3 столовые ложки
• Шоколад темный- 85 граммов
• Какао-порошок- 50 граммов
• Сахар- 200 граммов
• Яйцо куриное (белок)- 4 штуки
• Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
• Бренди- 1 столовая ложка
• Соль- по вкусу
• Шоколад темный- 1 плитка
• Сливки взбитые- по вкусу

Приготовление

Мой муж жить не может без шоколада. Все торты требует с шоколадом. Так что этот рецепт я уже с закрытыми глазами приготовлю.

1. При помощи блендера измельчаем орехи до состояния муки.

2. Мелко режем шоколад, смешиваем с какао и 150г сахара, заливаем 150 мл. кипятка. Размешиваем до однородности. Желтки взбиваем с добавлением бренди.

3. Взбиваем миксером белки с солью, постепенно добавляя сахар. В шоколадную массу добавляем орехи и муку.  Аккуратно, ложкой добавляем взбитые белки в шоколадную массу.

4.Выкладываем тесто в подготовленную форму. Духовку разогреваем на 190 градусов и выпекаем торт на нижнем уровне, около 30 минут. Выкладываем торт на решетку.

5. Посыпаем новогодний шоколадный торт тертым шоколадом, взбитыми сливками,  и подаем к столу.

Вкусных вам шедевров!