Торт «Новогодняя ночь»
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта- 200 граммов
- Крахмал картофельный- 2 столовые ложки
- Сахар- 200 граммов
- Ванилин- 8 граммов
- Яйцо куриное- 6 штук
- Шоколад молочный- 240 граммов
- Коньяк- 50 мл
- Масло сливочное- 50 граммов
- Молоко сгущеное с сахаром- 12 столовых ложек
- Сахарная пудра- 8 столовых ложек
- Ванилин- 8 граммов
- Желатин пищевой- 10 граммов
- Молоко 2.5%- 200 мл
- Клубника- 500 граммов
Приготовление
Готовим тесто на водяной бане, предварительно замешав в миске с глубоким дном все ингредиенты поочередно (стакан муки, стакан сахара, крахмал, 8 г ванилина, яйца, шоколад и коьяк). Отправляем тесто в форму, заранее промазав ее маслом, и выпекаем при 1800 около получаса в духовом шкафу.
Тем временем готовим крем, взбивая в блендере все ингредиенты постепенно (масло, сгущенку, сахарную пудру, 8 г ванилина, 2 ч.л. коньяка, молоко).
Желатин разбавляем в воде согласно инструкции и добавляем его в крем и ставим затем наш крем на холод для приобретения густоты массы.
Когда наш корж испечется, разрезаем его на две части, пропитываем каждую коньяком, промазываем кремом и наверх кладем клубнику и закрываем все коржом, который так же хорошо промазываем кремом и украшаем.
Торт «Новогодняя ночь» готов, приятного аппетита!
Добавить комментарий!