Торт «Мишка»

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 3 стакана
• Сахар- 400 граммов
• Сода пищевая- 1 чайная ложка
• Сметана 20% жирности- 3,5 стакана
• Какао-порошок- 5 столовых ложек
• Орех грецкий- 100 граммов
• Сахар ванильный- по вкусу
• Сахарная пудра- 1,5 стакана
• Масло сливочное- 70 граммов
• Молоко 3,5%- 4 столовые ложки

Приготовление

Смешать 1,5 ст. сметаны с содой и оставить полученную смесь на 5-7 минут, добавить 1,5 ст. сахарного песка и муку, перемешать до достижения однородной консистенции. Затем тесто следует поделить на 2 части и добавить в одну из частей две ст.л. какао, хорошенько перемешать. Из каждой части в отдельности выпечь коржи.

Для приготовления крема в 2 стакана жирной сметаны необходимо добавить ванильный сахар и пудру, а также измельченные орехи.

Чтобы сделать глазурь, нужно соединить 5 ст.л. сахара, 3 ст.л. какао, молоко и варить эту смесь до загустения. В самом конце варки – добавить масло и перемешать.

Каждый корж следует разрезать пополам вдоль и формировать торт «Мишка» таким образом: коржи прослаиваются кремом и укладываются друг на друга. Цвет коржей при этом чередуется. Сверху торт украшается глазурью. По окончании приготовления торт нужно поместить на 2-4 часа в холод для пропитки.