Жульен с курицей и грибами

Ингредиенты

• Курица (филе)- 300 граммов
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Сметана 15% жирности- 250 граммов
• Мука- 2 столовые ложки
• Масло сливочное- 50 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Сыр Гауда- 150 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- 1 грамм

Приготовление

Приготовить жульен с грибами и курицей сравнительно нетрудно, усилия окупятся сторицей, когда ощутите вкус получившегося блюда. Мне понравилось и собираюсь теперь этот рецепт готовить почаще.

1. Шампиньоны подвергнем тщательной промывке, после чего нарежем пластинами, которые закинем на сковороду, обжарим на раст. масле.

2. Перейдем к куриному филе, которое отобьем и, орудуя острым ножом, превратим в небольшие кусочки, которые также следуют на сковороду, где обжарятся до полуготовности и чтобы не зарумянились,

3. Луковые кубики прожарим до золотистости.

4. Наш жульен с курицей и грибами не обойдется без соуса, который мы приготовим, смешав сметану с мукой и слив. маслом. Эту массу хорошенько размешаем, чтобы исключить наличие малейших комков.

5. Теперь все подготовленные продукты выложим на сковороду, польем соусом, проверим на перченость и соленость. Сделав маленький огонек, будем тушить жульен из курицы с грибами, пока жидкость не выпарится. Тогда переложим в кокотницу и присыпем натертым сыром. Поместим в духовку, спустя 15 минут жульен с курицей и грибами можем подавать на стол!