Имбирный торт

Ингредиенты

• Сахар- 1,5 стакана
• Яйцо куриное- 6 штук
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 стакана
• Разрыхлитель теста- 1 столовая ложка
• Масло сливовое- 160 мл
• Миндаль- 100 граммов
• Имбирь молотый- 30 граммов
• Ром- 5 мл

Приготовление

Замесить тесто для бисквита. Соединить сахар с яйцами, массу взбить, добавить муку и разрыхлитель. Выпечь 2 коржа, остудить, разрезать каждый корж острым ножом по горизонтали на 2 части. Измельчить орехи, обжарить немного на сухой сковородке.

Приготовить крем для имбирного торта. Соединить полтора стакана сахарной пудры с кофейной эссенцией, прилить ром, добавить масло. Все взбивать, добавляя к массе имбирь. Часть приготовленного крема отложить для украшения, а остальным промазать коржи и положить друг на друга, обработать кремом бока, присыпать миндалем.

Приготовить глазурь. Растереть ? стакана сахарной пудры, добавить к ней 2 столовые ложки горячей воды, а также кофейную эссенцию. Имбирный торт покрыть глазурью, оставить, чтобы подсохла, оформить торт кремом.