Нежный тортик «Лимонадный Новый год»

Ингредиенты

• Масло сливочное- 75 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 100 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сахар- 175 граммов
• Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
• Ванилин- 1 пакет
• Миндаль- 50 граммов
• Лимонад- 200 мл
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Желатин пищевой- 20 граммов
• Цедра апельсина- 2 столовые ложки
• Сливки 35 %- 250 граммов
• Желе- 1 пачка
• Лимонад- 250 мл
• Мандарин- 200 граммов

Приготовление

Сперва взбиваем 3 яйца около 1 минутки. Используем при этом самую высокую скорость миксера. После этого добавляем к яйцам 125 г сахара и ванильный сахар. Теперь взбиваем еще около 5 минут. Далее растапливаем масло и добавляем его к яйцам. Туда же кладем остальные ингредиенты (миндаль, муку и разрыхлитель).

Получившееся тесто выкладываем в форму для запекания. Выпекаем около 30 минут в духовке.

Тем временем замачиваем в холодной воде желатин (10 г). Пускай размокает около 30 минут. Отдельно взбиваем сливки. Сахар (50 г) взбиваем с яйцами (3 шт) на водяной бане (используем для этого миксер). Взбивать нужно 5 минут. После этого добавляем в смесь желатин. Все хорошенько перемешиваем.

Теперь снимаем смесь с водяной бани и добавляем к ней «Фанту» (200 мл). Также кладем цедру апельсина и взбитые сливки.

После того, как наш корж остынет, отрезаем у него верхушку, а бортики оставляем. В середину коржа выкладываем крем. Кладем нежный тортик «Лимонадный Новый год» в холодильник.

Пока тортик остывает, готовим желе, как написано на упаковке. Затем выкладываем на торт дольки мандарина, а сверху заливаем желе, которое уже успело немного остыть. Оставляем десерт в холодильнике на всю ночь.