Карбонара, рецепт с беконом

Ингредиенты

• Макароны высшего сорта- 450 граммов
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Сливки 10%- 150 мл
• Бекон- 100 граммов
• Сыр Пармезан- 100 граммов
• Петрушка- 0,5 пучка

Приготовление

Последнее время это блюдо итальянской кухни нашло признание и среди наших кулинаров, что неудивительно, так как это очень вкусный рецепт макарон. Давайте приготовим одну из разновидностей под названием карбонара, рецепт с беконом.

1. Как и во всей итальянской кухне, в карбонара рецепт признает главным ингредиентом макароны, которые мы и отварим. Для карбонара рецепт рекомендует брать лапшу тальятелла либо паппарделле.

2. На масле обжарим бекон, чтобы он смог хрустеть. Вынув его, положим на сковороду чесночные зубчики, обжарим их, чтобы помякли (3-4 мин).

3. Разобьем яйца, вольем в них сливки, посолим, поперчим и соединим с беконом, перемешаем, добавим сюда и обжаренный чеснок с пармезаном.

4. Из кастрюли с отваренными макаронами сольем воду. Соединим макароны с приготовленной яичной смесью, тщательно перемешаем. Тепло, исходящее от только сваренных макарон перейдет на яйца и они приготовятся. Примешиваем нарезанную петрушку и кладем на стол, где уже лежит блюдце с ломтиками пармезана и перечница.